Torta de abacaxi com coco

        Ingredientes

Creme:

1 lata de leite condensado

3 gemas

200 ml de leite de coco

1 lata de abacaxi em compota

100 g de coco ralado

2 colheres de maizena

Suspiro:

3 claras

4 colheres de sopa de açúcar

Raspas de limão

       Modo de prepraro

Creme:

1. Escorra numa peneira as fatias de abacaxi em compota
2. Corte em pedaços pequenos
3. Reserve
4. Faça um creme com o leite condensado, as gemas, o leite de coco, a maizena e o coco ralado
5. Deixe amornar e acrescente o abacaxi picado
6. Coloque em um refratário

Suspiro:
1. Bata as claras em neve e adicione o açúcar
2. Se gostar coloque raspas de limão
3. Ajeite o suspiro em cima do creme
4. Leve ao forno baixo (180º) até dourar o suspiro
5. Sirva gelado