Pudim de leite condensado

           Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 4 ovos inteiros
• Calda:
• 1 xícara de chá de açúcar, 1/3 de xícara de chá de água.

         Modo de preparo

1. Bata tudo no liquidificador
2. Coloque em forma untada com açúcar queimado e leve ao banho-maria por aproximadamente 40 minutos
3. Para a calda basta derreter o açúcar numa frigideira, quando virar caramelo coloque a água e mexa bem até ficar homogêneo

Nhoque fácil

            Ingredientes

• 2 caldos de galinha
• 3 xícaras de leite
• 6 colheres de sopa de maionese
• 2 colheres de salsinha picada
• sal a gosto
• 3 xícaras de farinha de trigo

      Modo de preparo

1. Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal
2. Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez
3. Misture bem rápido para não empelotar
4. Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min
5. Desligue o fogo e deixe a massa amornar
6. Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos
7. Corte no formato de nhoque
8. Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques
9. A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto
10. Escorra e sirva com seu molho preferido

Bolinho de bacalhau

         Ingredientes

• 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 3 xícara chá de batatas cozidas e espremidas
• 1 colher sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 ovos
• 2 colheres sopa de cheiro verde picado
• Óleo para fritar

         Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes
2. Com uma colher de sopa, pegue porções de massa, frite em óleo quente até dourar e escorra em papel absorvente

Queijadinha

    Ingredientes

• 1 xícara de chá de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 2 gema

    Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes
2. Coloque em forminhas de papel e leve ao forno até que fiquem douradas

Bolinho de Batata

                  Ingredientes

4 batatas grandes raladas no ralo grosso

1 cebola ralada

250 g de carne moída

2 colheres sopa de cheiro verde picado

2 ovos

1/2 xícara de chá de farinha de trigo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Óleo para fritar

                   Modo de Preparo

1. Em uma tigela coloque todos os ingredientes da receita e misture bem
2. Com o auxílio de uma colher, coloque colheradas da massa em óleo quente (com cuidado para não se queimar) até fritar e dourar por igual
3. Retire do fogo, escorra em papel toalha e sirva
4. Se desejar, sirva acompanhado de fatias de limão

                    

            

Torta de abacaxi com coco

        Ingredientes

Creme:

1 lata de leite condensado

3 gemas

200 ml de leite de coco

1 lata de abacaxi em compota

100 g de coco ralado

2 colheres de maizena

Suspiro:

3 claras

4 colheres de sopa de açúcar

Raspas de limão

       Modo de prepraro

Creme:

1. Escorra numa peneira as fatias de abacaxi em compota
2. Corte em pedaços pequenos
3. Reserve
4. Faça um creme com o leite condensado, as gemas, o leite de coco, a maizena e o coco ralado
5. Deixe amornar e acrescente o abacaxi picado
6. Coloque em um refratário

Suspiro:
1. Bata as claras em neve e adicione o açúcar
2. Se gostar coloque raspas de limão
3. Ajeite o suspiro em cima do creme
4. Leve ao forno baixo (180º) até dourar o suspiro
5. Sirva gelado

Batata gratinada

         Ingredientes

1 kg de batatas em rodelas grossas cozidas al dente com sal

1 caixinha de creme de leite

100 g de mussarela picada

Orégano e queijo ralado a gosto

         Modo de preparo

1. Coloque em um refratário untado as batatas, a mussarela, o creme de leite, o orégano e o queijo ralado
2. Leve para gratinar por 20 a 30 minutos